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Pour la mousse au chocolat : - 5 cl de crème liquide - 125 g de chocolat noir dessert - 3 blancs d' oeufs - 1 pincée de sel - 20 g de sucre semoule - 1 jaune d'oeuf Pour la sauce au caramel au beurre salé : - 100 g de sucre en poudre - 50 g de beurre demi-sel - 15 cl de crème liq [...]
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