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Queue de boeuf à la hochepot Source : La cuisine de Mapie de Mapie de Toulouse Lautrec Pour 6 pers Il faut 1.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 2 gousses d'ail 300 g de lard maigre fumé 2 l de bouillon 1 l de vin rouge 100 g de beurre 75 g de beurre 1 bouquet garni sel et poivre du moulin P [...]
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