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Brioche provençale Recette d 'Alain Bouchard pâtissier à Apt Il faut : 250 g de farine ;3 oeufs ;100 g de sucre en poudre ;125 g de beurre ramolli ;10 g de levure de boulanger ;1 demi verre de lait ;sucre granulé 1 jaune d'oeuf ; ; Préparation de la pâte à brioche : Délayer la levure de boulang [...]
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