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Sans que l'on connaisse véritablement son origine ( les premières versions écrites de la recette datent de 1735 dans un livre de cuisine de Vincent de La Chapelle, puis en 1739 dans un ouvrage de recette de François Marin - Maître d'hôtel du Maréchal de Soubise - ) la blanquette de veau est l'u [...]
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