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J'ai crée ce plat pour le trophée Julien Chopin . L'année dernière, j'avais préparé un dessert . Cette fois, c'est une entrée. J'ai choisi de faire une panna cotta au cantal vieux. C'est une recette que j'apprécie beaucoup. Pour une présentation un peu sophistiquée, je l'ai dressée dans une [...]
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