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Les gens, en général, n’aiment pas les abats. Chez nous on mange toute sorte d’abat (sauf les tripes). A nous les ris-de-veau, les rognons, les foies et les cœurs ! Je peux imagine quelques amis grimaçant rien qu’à lire ce billet. Dans quelques régions en Inde, les abats (rogn [...]
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