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Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour le chapon farci aux cèpes et noix 1 l d'eau (riz) 2 g de sel 100 g de riz 200 g environ de foie, coeur et gésier de la volaille 1 g de persil 30 g de beurre allégé (farce) 100 g de lard fumé 200 g de foies de poulet [...]
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