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Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 litres de moules (± 1,6 kg) - 1 noix de beurre - 3-4 échalotes - un gros bouquet de persil (persil plat c'est mieux) - 20 cl de vin blanc sec - 5 cl de pineau de Charente blanc - 5 cl de Cognac - 10 cl de crème fraîche fluide - sel , poivre du moulin [...]
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