Cassoulet avec bouillon

Le cassoulet est un plat populaire, familial et surtout succulent.   Il est d’origine très ancienne, aujourd’hui il est devenu ce grand met qui fait la fierté[...]

Le titre de la recette est un clin d'oeil à une conserve bien connue dans mon enfance... LE CASSOULET DES FLANDRES dont je n'ai retrouvé aucune photo sur le[...]

 coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

Cassoulet maison en conserves (Cocos de Prague frais, coulis frais de tomates, charcuterie fumée vosgienne) Une superbe récolte de cocos de Prague, pas prévue[...]

Il doit y avoir autant de recettes que de famille... Mais un blog dont l'auteur vit à côté de Castelnaudary se doit de vous présenter la recette ! dont acte,[...]

J'ai commencé mes années d'exil dès le début des années 70. J'étais alors enfant et je suivais mes parents. Je me souviens avoir été témoin d'un échange avec[...]

Le cassoulet est un plat populaire, familial et surtout succulent. Il est d’origine très ancienne, aujourd’hui il est devenu ce grand met qui fait[...]

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coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

haricots blancs, secs : 1 l carotte : 1 oignon : 1 clou de girofle : 8 oignon haché : 200 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 2 ail : 5 gousses graisse[...]

4 cuisses de canard confites 1 kg de haricots blancs 8 saucisses de Toulouse 300 g de couenne de porc fraîches 8 tranches épaisses de saucisson à l'ail 4[...]

Pour le cassoulet : 750 g de haricots blancs secs 500 g de confit de canard (+ sa graisse) 500 g d'épaule d'agneau désossée 300 g de collier d'agneau 150 g de[...]

850 g de haricots blancs secs 800 g de confits d'oie 750 g d'échine de porc 500 g de haut de carré de mouton désossé 300 g de lard de poitrine 1 petit[...]

2 kg de haricots que vous aurez fait tremper dés la veille au soir 300 g de lard demi-sel 1 petite oie fraîche (pas de confit, c'est de la conserve) 3 lbs[...]

500 g de confit de canard + sa graisse 500 g d'épaule d'agneau désossée 300 g de collier d'agneau 1 saucisson à l'ail cru 1 saucisse de Toulouse 750 g de[...]