Timbale sans poivre coques herbes

Quand mes enfants sont en vacances chez leurs grands-parents, ils se régalent. Alors j'ai voulu essayer de refaire l'un de leurs plats préférés. Comme[...]

Quand mes enfants sont en vacances chez leurs grands-parents, ils se régalent. Alors j'ai voulu essayer de refaire l'un de leurs plats préférés. Comme[...]

- de vitelottes (200 g) - de pommes de terre - 1 oeuf - 1 cuillère à café de fond de veau en poudre - de poireau (1) - un peu de crème fraîche - 1 cuillère à[...]

- 2 boîtes de mélange crabe et crevettes - 100 grs de râpé de surimi - 6 crevettes - 150 grs de bisque de homard - - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - 4[...]

- 1/2 courgette spaghetti - 50 g de Beaufort - 2 oeufs - sel et poivre - 6 tranches de saumon fumé Préparation Etape 1 Faites cuire votre courge spaghetti[...]

- 400 g de noix de St Jacques sans corail - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 petite échalote - sel, poivre - aneth - 1/2[...]

pommes de terre : 1 kg salers (cantal corsé) : 350 g lard fumé (fines) : 4 tranches beurre : 40 g sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Epluchez les pommes de[...]

Pour la pâte sucrée : 28 g de poudre d’amandes 52 g de fécule 182 g de farine T55 1 g de sel fin 89 g de sucre glace 95 g de beurre 52 g d’œufs Pour la[...]

500 g de foie de volaille 300 g de riz 2 oignons 1 beau bouquet d’estragon 40 g de beurre + 10 g pour les ramequins 100 g de pignons de pin 2 pointes de[...]

30 portions 5 kg g Céleri-rave (Environ 3 kilos cuits) 15 Œufs 150 g Beurre Sel et poivre Éplucher les céleris. Couper un céleri en julienne et les autres en[...]