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Pour la pâte sucrée : 28 g de poudre d’amandes 52 g de fécule 182 g de farine T55 1 g de sel fin 89 g de sucre glace 95 g de beurre 52 g d’œufs Pour la génoise : 60 g de beurre 250 g de farine T45 250 g de sucre 400 g d’œufs Pour la glace Roy [...]
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