Lotte

6 filets de lotte de 150 g chacun 300 g de poireaux surgelés 12 crevettes surgelées lanières de saumon fumé 1 verre de vin blanc 30 cl de crème fraîche 1.5 l[...]

1 kg de lotte 6 c. à soupe de sauce tomate aromatisée fraîche ou en conserve 2 gousses d'ail 100 g d'oignons 1 c. à soupe de persil haché 1 verre de vin blanc[...]

1 céleri 100 ml de bouillon de légumes 125 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade 300 g de filet de lotte 1 botte de persil 2 c. à soupe d’huile[...]

800 g de lotte 24 crevettes cuites 300 g de champignons (girolles, pieds de mouton, ...) 100 g de crème fraîche 50 g de beurre de homard 30 g de beurre 4[...]

2 queues de lotte 3 langoustines par personne 2 boîtes de quenelles de brochet sauce crevette 3 gousses d'ail 1/2 litre de coulis de tomate vin blanc sec[...]

1,8 kg de lotte 32 langoustines 250 g de beurre 150 g de beurre en parcelles 1 carotte en petits dés (ou mixée) 2 grosses échalotes hachées (ou mixées) 1[...]

1 lotte 2 céleri branche 2 céleri rave 3 pomme Granny Smith 1 botte de radis 100 g de foie gras 1 feuille de laurier 1 feuille de thym 1 ail 1 citron beurre[...]

4 filets de lotte à 90g 4 cubes de lotte de 15g 4 feuilles de chou vert 2 pattes de crabe royal 4 minis carottes 1/2 carotte émincée 4 pointes d'asperges 2[...]

16 crevettes bouquet 1 kg de lotte 3 tomates 2 oignons 1 bâton de cannelle 1 c. à soupe de gingembre 2 c. à soupe de poudre de curry 20 cl de lait de coco le[...]

4 tranches de lotte de 250 g chacune 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 8 cèpes séchés 1 c. à soupe de câpres au vinaigre 2 c. à soupe de[...]

lotte : 1.5 kg cerfeuil : botte estragon : botte basilic : bouquet persil plat : bouquet menthe : 3 brins poivre vert (ou 1/2 c. à café de poivre vert[...]

2 kg de lotte en darnes 2 échalotes 2 c à soupe de cognac Pour la sauce : 1 petite boîte de concentré de tomates vin blanc sec (muscadet, gros plan) fumet de[...]

Un poisson qui résiste au lard et au champignon ? La lotte, pardi ! Pour 4 personnes. Préparez une queue de lotte d'1 kg environ (ou 2 plus petites), en[...]

Après la lotte à la ventrèche , je vous propose une lotte aux saveurs asiatiques. Ce plat a été très apprécié à la maison, même ma petite chipounette a[...]

Une recette de lotte comme je l'aime, en plus, c'est rapide à préparer et la cuisson se fait aussi très vite. La lotte ne supporte pas la sur cuisson, sinon ça[...]