Queue avec cassis

C'est une recette que j'aime beaucoup réalisée pour les fêtes. Je la préfère de cette façon au lieu de la manger froide avec de la mayonnaise. Il vaut mieux[...]

C'est une recette que j'aime beaucoup réalisée pour les fêtes. Je la préfère de cette façon au lieu de la manger froide avec de la mayonnaise. Il vaut mieux[...]

Pour la queue de boeuf : 1 queue de boeuf coupée en tronçons par le boucher 2 oignons coupés en deux 4 carottes 3 échalotes 1 bouquet garni 4 c. à soupe[...]

- 1 queue de boeuf de 1,5 kg environ - 2 ou 3 branches de céleri - 800 g de tomates - 30 g de pignons de pin - 30 g de raisins secs - 30 g de chocolat noir[...]

Pour 4 personnes : 4 queues de lotte (d'environ 300 g pièce) 4 tomates (mondées) 2 CS d' huile d'olive 80 g de lard fumé 4 gousses d' ail (écrasées) 1 branche[...]

Pour la queue de bœuf : 1 queue de bœuf 2 oignons 4 carottes 3 échalotes 1 bouquet garni 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la marinade : 1[...]

Pour le fond du braisage: 4 morceaux de queue de boeuf bien dégraissée de 250 g chacun 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2[...]

La photo ne rend pas hommage à cette délicieuse tourte! Une tourte de Mr Conticini, et donc une tourte qui demande pas mal de travail mais une tourte qui[...]

Nombre de personnes - + 4 morceaux de queue de boeuf bien dégraissés de 250 g chacun 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 bouquet garni 1 branche de céleri 2[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de lotte 2 échalotes 4 oranges 1 cuillère à soupe de beurre 1 verre de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de crême fraîche[...]