Daube sans olive bière fécule carotte

Mon ami m'a fait découvrir ce légume (ou fruit) que je ne connaissais pas du tout. J'en ai profité pour me documenter à son sujet : la calebasse est de la[...]

Voilà ma recette pour la participation au 3ème Salon du Blog Culinaire de Soissons. Cette année, j'espère bien faire découvrir les saveurs réunionnaises à[...]

Mon ami m'a fait découvrir ce légume (ou fruit) que je ne connaissais pas du tout. J'en ai profité pour me documenter à son sujet : la calebasse est de la[...]

Un accompagnement qui vient tout droit de la Réunion. J'aime le servir avec un cari poulet. C'est aussi une très bonne base pour un gratin citrouille. Mes[...]

Un accompagnement qui vient tout droit de la Réunion. J'aime le servir avec un cari poulet. C'est aussi une très bonne base pour un gratin citrouille. Mes[...]

Les sauces souvent les gens disent c'est compliqué , non au contraire c'est très simple , une fois la mise en place de la recette faite ,il n'y a plus qu'à[...]

Les sauces souvent les gens disent c'est compliqué , non au contraire c'est très simple , une fois la mise en place de la recette faite ,il n'y a plus qu'à[...]

- 1 kg de cèpes pas trop gros, bien sains et fermes - 1 oignon - 100 g de lard de poitrine salé - graisse d'oie - 3 échalotes - farine - 25 cl de vin blanc -[...]

1 oie le foie d'oie les parties tendres du gesier (coupee en petits morceaux) persil de ciboulette 6 echalotes 2 gousses d'ail ecrasees 1 feuille de laurier 1[...]

Ingrédients : 1 poulet a rôtir Beurre Sel, poivre, noix de muscade 1kg de tomates 2 échalotes ciselées 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 branches de thym[...]

Ingrédients : 800 gr de bouilli de bœuf 2 oignons 2 cuil à soupe d’huile 50 gr de purée de tomates 2 verres de vin rouge Poivre, sel, laurier, thym 1 dl de[...]

Ingrédients 1 kg de viande d’agneau (carré de côtes ou ragout) 750 kg de chicons (endives pour certains) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 sachet d’épices Sel,[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de gîte à la noix de taureau 300 g de lard 3 oignons 1 l de vin rouge de type Côtes du Rhône 6 gousses de ail Farine Huile[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de congre 200 g de oignon 30 cl de vin blanc sec (un bon muscadet sur lie) 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate[...]

Nombre de personnes - + 3 bananes plantains 3 grandes cuillères de sucre brun 1 cuillère de Sel de cuisine 1 gousse de vanille ou essence de vanille si vous[...]