Daube

Un accompagnement qui vient tout droit de la Réunion. J'aime le servir avec un cari poulet. C'est aussi une très bonne base pour un gratin citrouille. Mes[...]

Je vous donne la recette de ma daube niçoise un peu Provençale façon Belle-maman Vite avant que les grosses chaleurs n'arrivent il y aura bien quelques[...]

Le navet et moi, on n'est pas ami. Déjà, ce nom ... Mais j'ai décidé de faire des efforts de sociabilité, et d'inclure le navet dans mon réseau social.[...]

Un accompagnement qui vient tout droit de la Réunion. J'aime le servir avec un cari poulet. C'est aussi une très bonne base pour un gratin citrouille. Mes[...]

Il commence à faire froid même dans le Sud et il est temps de se régaler avec un bon plat d'hiver qui réchauffe le corps et le cœur. C'est la première fois (et[...]

Ingrédients ( pour 6 personnes) : - 1,4 kg de gigue de sanglier - 1 kg de tomates - 250g de lardons - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - 18 pruneaux - 1 ruban[...]

Le navet et moi, on n'est pas ami. Déjà, ce nom ... Mais j'ai décidé de faire des efforts de sociabilité, et d'inclure le navet dans mon réseau social.[...]

Je n'avais encore jamais fait de joue de boeuf. Mais à force de voir des chefs en parler comme d'un délice, il fallait bien que je m'y mette, ne serait-ce que[...]

Comme la plupart des plats mijotés, plus ils cuisent, meilleurs sont-ils. Compter minimum 6h. En revanche, la préparation est hyper rapide et ça cuit tout[...]

Dans l'hiver, j'ai cuisiné, pour la première fois, une daube de sanglier. Petite, je n'aimais pas ça : trop fort en goût, idées reçues sur le gibier, etc et[...]

Aujourd'hui je vous emmène en Provence !! Voici une recette provençale parfaite pour l' hiver ! parfumée, tendre et réconfortante, la daube demande du temps,[...]

On a vraiment l'impression de consommer du gibier avec cette recette. Marinée la veille, la viande est très savoureuse. Je me suis inspirée d'une recette[...]

Les sauces souvent les gens disent c'est compliqué , non au contraire c'est très simple , une fois la mise en place de la recette faite ,il n'y a plus qu'à[...]

Une spécialité mauricienne à l'honneur aujourd'hui! La daube de poisson de l'île Maurice! Un plat gorgé de saveurs. Ingrédients 500gr de poissons en darne, du[...]

P our beaucoup de monde le mot daube est plutôt péjoratif, alors qu'il veut dire en provençal "préparer". C'est un plat à base de bœuf et de vin rouge qui est[...]