Tajine sans levain vinaigre maizena

Cette année, les interprofessions ovines françaises (Interbev Ovin), anglaises (AHDB) et irlandaises (Bord Bia) lancent une nouvelle campagne pour mieux faire[...]

Il est de tradition, dans la cuisine maghrébine , que ce soit pour le ramadan ou en pour les fêtes, de présenter une entrée, un plat salé et un plat sucré (qui[...]

Le ramadan est pour bientôt et il est de tradition de l’inaugurer par un plat aux saveurs sucrées. Pour changer des pruneaux d’Agen (que je réserve[...]

- 6 filets de merlu (ou filet de lotte) - 4 paves de saumon (coupés en deux) - 200 g de crevettes (fraîches roses) - 4 tomates (grosses) - 20 cl de crème[...]

Tajine de légumes et de pois chiches: - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge coupé en fins demis-cercles - 4 gousses d' ail finement hachées -[...]

- Epaule d' agneau désossée (1 pièce) - Carottes (1 kilo) - Pruneaux (500 g) - Oignon blanc (3 pièces) - Pamplemousse rose (1 pièce) - Coriandre (1 bouquet) -[...]

- 24 queues de crevettes roses moyennes - 2 gousses d'ail - 1 gros oignon - 1 c. à c. de piment doux moulu - 1 botte de coriandre fraîche - 1 botte de persil[...]

Vous connaissez maintenant ma grande tendance aux petits plats bidouillés du quotidien ! C'est cette cuisine simple et instinctive qui me ressemble le plus, je[...]

Le foie de volaille c'est une excellente source de protéines , maigre , pleine de fer , bon marché , son seul défaut c'est que bien souvent les convives vont[...]

Comme vous pourrez le remarquer, c'est ma période tajine. Il faut dire que pour un dîner entre copains , c'est vachement pratique, convivial et surtout, très[...]

Nombre de personnes - + 250 g de abricot secs 50 g de raisins secs 800 g de agneau (épaule) 2 oignons 5 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 cuillère à café[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lotte en morceaux 500 g de crevette rose cuites décortiquées 3 oignons 3 tomates 1 poivron rouge 3 gousses de ail 1 bouquet de[...]