Tajine sans concombre gingembre

INGREDIENTS : 500g de Viande de mouton (épaule ou gigot) 2 càs de smen 1/2 oignon 100 g de Sucre 1 poignée de gros raisins secs 4 Coings (un kilo environ) 1[...]

Lham Lahlouw est une spécialitée algérienne qui se fait lors de grandes cérémonies et pendant le ramadan, pour adoucir son début, sa moitiée et sa fin. Je vous[...]

- 4 feuilles de briks - entre 8 et 10 oeufs (à voir selon leur taille) - 100 gr de fromage râpé - 2 ou 3 fromage fondu - 150 gr de viande haché ou de blanc de[...]

- 350 g de viande hachée - 1 oignon - 1 pomme de terre coupé en dés et frite - 8 oeufs - un peu de fromage râpé - sel - poivre - curcuma - paprika - persil -[...]

- 1 boîte de thon au naturel - 6 oeufs - 25 cl crème fraîche liquide - 2 grosses pommes de terre s - 100 g du gruyère râpé - une bonne poignée d'olives vertes[...]

- 800 g de queue de veau - 1 oignon émincé - 2 gousses d’ ail entières - 1 cuillère à café de poivre en groins - 1 cuillère à café de sel - 3 clous de girofle[...]

1 kg d'épaule et carré de côtelettes 1 kg de petits pois frais safran en poudre 125 g d'amandes émondées 100 g de beurre 3 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Viandes hachée pour kefta (N.B : J'achète la mienne déjà préparée chez mon boucher arabe, car elle est excellente (c'est un[...]