Tajine

200 g de gigot d'agneau ou de poulet 1 oignon 2 pommes de terre 1 botte de persil 8 oeufs 50 g de gruyére râpé 4 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe de cumin[...]

4 bottes petit navet (ou 6 gros navets ) 20 dattes 4 gousses d' ail : 1 botte de coriandre fraiche 8 c. à soupe d' huile d'olive 2 c. à soupe de graines de[...]

4 cotelettes d'agneau en morceaux 4 poitrines de poulet en morceaux 8 merguez 2 oignons 4 carottes 4 morceaux de navet 1 tasse de pois chiches cuits 1 tasse[...]

500 g de potiron 4 cuisses et 2 ailes de poulet 15 abricots secs 8 pruneaux 2 c. à soupe d’amandes mondées 2 c. à soupe de raisins secs 2 gousses d’ail 3 c. à[...]

1.5 kg d'agneau 2 gros oignons 4 c. à soupe de poudre d'amandes 1/2 verre d'eau 15 à 18 pruneaux dénoyautés 1 grosse pincée de piment de cayenne 1/4 de verre[...]

750 g d'épaule d'agneau en morceaux 750 g de collier d'agneau en morceaux 1,5 kg de coings 1 grosse tomate 3 oignons 1 gousse d'ail 1 citron 2 dosettes de[...]

1.5 kilogrammes jarret de veau 3-4 gousses d'ail 2-3 oignons 20 grammes citron confit 100 grammes beurre 1 c. à café cumin 1 c. à soupe ras el hanout 2 doses[...]

4 pavés de saumon 500 g de semoule de couscous fin Huile d’olive 4 citrons confits 1 pot d’olives vertes dénoyautées 1 gousse d’ail Curcuma ou Safran Sel[...]

1 poulet 2 oignons émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café pleine de gingembre en poudre 1 c. à soupe de moutarde 1 citron 4 c. à soupe d'huile d'olive[...]

300 grammes de viande hachée 200 grammes de chair de tomates au basilic 2 de poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de persil 3 c. à soupe[...]

2 oignons 6 escalopes de poulet 12 abricots secs 6 pruneaux dénoyautés 2 c. à soupe de raisins 2 c. à soupe d'amandes entières 4 gousses d'ail pilé 1 c. à[...]

1 épaule d'agneau coupé en morceaux par votre boucher Pour la marinade: 1 botte de coriandre et persil bien découpé 3 gousses d'ail écrasées 1 c. à soupe de[...]

1 blanc de poulet 1 oignon rapé 5 oeufs 1 verre de lait 2 c. à soupe d'huile 100 g de beurre pour beurrer le plat 1 verre de chapelure 1/2 paquet de levure[...]

500 g de gigot d'agneau 500 g d'olives 2 tomates 3 gros oignons 2 bâtons de cannelle 1 pincée de safran 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/2 cc de curcuma[...]