Escargots - Avec des pâtes

4 douzaines d'escargots 300 g de beurre pommade 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail épluchées 1 c. à café de sel fin poivre du moulin facultatif : 5cl de vin[...]

Une centaine d'escargots 500 g de chair à saucisse 1 poignée de gros sel 1 verre de vinaigre 3 gousses d'ail 3 échalotes 2 oignons 2 verres de vin blanc sec 1[...]

4 douzaines d'escargots de Bourgogne Pour le beurre d'escargot : 200 g de beurre 15 g de persil haché (très fin) 15 g de ail haché (très fin) 15 g de échalote[...]

400 g de beurre doux 4 gousses d’ail 4 échalotes 1 c. à café de thym 1 bouquet de persil ½ c. à café de noix de muscade râpé 48 escargots de Bourgogne 1 c. à[...]

6 douzaines d'escargots (prêts à consommer) 150 g de beurre 1 bouquet de persil plat 2 échalotes 3 gousses d'ail sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Coupez le[...]

escargots de Bourgogne : 4 douzaines champignons de Paris : 5 gros ail : 2 gousses persil : 12 branches beurre : 250 g sel fin : 1 c. à café poivre noir du[...]

escargots de Bourgogne : 4 douzaines cassolette pour escargots : 4 douzaines jambon de pays : 30 g confit d'oie : 50 g cerneaux de noix : 30 g échalote : 1[...]

Pour la pâte à nouilles: 300 g de farine 200 g de semoule fine 6 oeufs 1 trés petit verre (ou 2 demi coquilles d'oeuf) d'eau 1 c. à soupe de sel Pour la[...]