Macarons avec menthe

Pour le retour des macarons sur ce blog, j'ai choisi les saveurs d'automne ;)  Ingrédients Coques 105g de blancs d'oeufs  (environ 3 blancs) 25 g de sucre[...]

Encore une commande spécial anniversaire. Un macaron bi-couche d'un joli vert pastel fourré de lime curd et d'une ganache au chocolat blanc à la menthe et au[...]

Voici la recette de base : Pour environ 40 coques ( et donc 20 macarons de 3 cm de large ) 3 blancs d'oeufs à température ambiante + 30 gr de sucre glace  200[...]

J'adore les parfums floraux! Quand j'étais petite, j'adorais les bonbons à la violette, plus tard, j'ai adoré étaler du confit de pétales de rose ( de Provins[...]

Encore des macarons! Dire qu'avant moi et n'amoureux on n'aimait pas trop ça... c'était avant de les faire maison avec une ganache pas trop sucrée. Et faut[...]

Ouuuuuhhh toute cette chaleur ça me rend dingueee ! Il fait chaud et très humide (j'ai du prendre l'option hammam dans mon appart sans le savoir..) donc mes[...]

Voilà, c'est pour aujourd'hui : je vous donne la recette de mes macarons ! Juste un petit conseil, il faut bien lire la recette en entier avant de commencer.[...]

120 g de blancs d’œufs 270 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 50 g d'eau 150 g de sucre semoule 150 g de chocolat blanc Opalys Valrhona 10 millilitres[...]

Pour 20 macarons marrons et bleus: - 200 g de sucre glace - 130 g de poudre d'amande - 100 g de blancs d’oeuf - 30 g de sucre en poudre - colorants marron et[...]

Pour les coques : 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 50 g de blancs oeuf 1 pointe de couteau de colorant vert en poudre 50 g de blancs d'oeuf 150 g[...]

Pour les coques : 120 grammes de blancs d’ oeufs (2 fois 60 grammes) 150 grammes de poudre d' amande 150 grammes de sucre glace 50 grammes d'eau 150 grammes[...]

1) Pour les coques: - 7 blancs d’ oeufs (200 g) - 50 g de sucre en poudre - 450 g de sucre glace - 250 g de poudre d' amande blanche - 1 cc de jus de citron -[...]

Pour 20 à 30 macarons: - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d' amandes - 100 g de blancs d' oeufs - 25 g sucre en poudre - quelques gouttes de jus de[...]

Pour les macarons : 200g de poudre d' amande 200g de sucre glace 200g de sucre semoule 5cl d'eau 2x75g de blancs d' oeufs Colorant orange Pour la gelée de[...]

Pour 30 petits macarons: Coques: - 3 blancs vieillis - 210 g de sucre glace - 125 g d' amande - 30 g de sucre semoule , colorant vert Ganache: - 100 g de[...]