Macarons avec bouillon

La recette de base des coques c'est ici   Ganache au citron Pour une quarantaine de macarons 1 feuille de gélatine 3 oeufs 130g de sucre semoule 130g de jus[...]

Recette des coques Ganache à la framboise Pour une quarantaine de macarons 1 feuille de  gélatine 2 oeufs 100g de sucre semoule 10g de Maïzena 200g de[...]

- 3 blancs d’ oeufs séparés des jaunes depuis 3 jours environ - 150 g de poudre d’ amandes - 130 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre - 35 à 40 g d’eau[...]

Pour les macarons : 155 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 75 g de blancs d'œufs 45 g de sucre 5 g de poudre de cacao Pour la ganache chocolat : 100 de[...]

Pour environ 25 macarons - 35 g de blanc d’oeuf - 100 g de poudre d'amande - 100 de sucre en glace (béghin say) - 1 cuillère à café de ricorée (pour la[...]

Ingrédients pour le lemon curd : 15 cl de jus de citron , 1 oeuf , 75 g de sucre en poudre, 1 càs de fécule de maïs (ou pomme de terre), 40 g de beurre.[...]

Coques de macaron: 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 150 g de sucre semoule 50 g d' eau 50 g de blanc d'oeuf colorant Ganache montée au[...]

COQUES MACARONS: 250 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 200 g de blanc d'oeuf 250 g de sucre colorant GANACHE HUILE D'OLIVE / VANILLE: 225 g de[...]

Pour Le Mondial De La Bière à Mulhouse , du 12 au 16 Septembre, ma participation pour un apéritif très local ! Avis aux amateurs ! "Avec modération" ...Ganache[...]