Brioche sans grenouilles seigle

Avec quelques minutes de retard, voici ma première participation à la Bataille Food ! La Bataille Food est un des nombreux concours de cuisine de la[...]

200 g de lait -1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises ® (sel inclus) -500 g + 20 g de farine - 80 g de sucre - 2 œufs - 100 g de beurre[...]

Voici aujourd'hui une recette qui est passé par tous les blogs culinaires alors il fallait qu'il y ait un passage obligé sur le mien aussi. Une belle brioche[...]

pétrissage: 30 min repos: 2 h (au moins) façonnage: 15 min repos: 2 h 650 g de farine type 65* 1 bloc de levure boulangère fraîche (42 g) 250 g de beurre*[...]

200 g de lait -1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises ® (sel inclus) -500 g + 20 g de farine - 80 g de sucre - 2 œufs - 100 g de beurre[...]

Depuis que le temps s'est rafraîchi je rêve de brioche pour le petit-déjeuner alors quand j'ai vu la magnifique brioche sculpée de Sylvie je me suis dit que[...]

Et c'est reparti pour un TUTO!! Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant[...]

En ce mois sacré, la brioche devient presque obligatoire si ce n'est quotidienne pour Esahour. Dans mes plus lointains souvenirs, j'ai à l'esprit une brioche[...]

Paris est beau sous la neige. La neige est bien tassée et les enfants se sont donné à cœur joie tout le weekend. Nous avons eu un petit bonhomme de neige.[...]

Quand on est loin d’une ville aimée, certains goûts, â peine remarqués sur place, reviennent en mémoire, insistants. On peut avoir la nostalgie[...]

- 500 g de farine T45 - 7 g de levure sèche de boulanger - 300 g de lait - 40 g de sucre - 9 g de sel - 80 g de beurre coupé en dés Préparation Etape 1[...]

- 210 gr de lait tiède - 1/2 cube de levure fraîche (soit 12 gr) - 1 oeuf battu - 50 gr de sucre en poudre - 1/2 cuil à café de sel - 70 gr de beurre - 470 gr[...]

Et c'est reparti pour un TUTO!! Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant[...]

500 g de farine 300 ml de lait 60 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger fraiche 1 c. à café sel 1 c. à soupe fleur d'oranger[...]

500 g de farine 160 ml de lait 20 g de levure de boulanger fraîche 80 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre salé Perles de sucre[...]