Brioche

500 g farine 4 oeufs 1 jaune pour la dorure 30 ml d'eau 50 ml de lait 250 g de beurre 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 c. à soupe rases de[...]

200 g de farine 10 g de sucre semoule 1 c. à café de levure instantanée 130 g de lait 15 g de beurre sel Pour la crème d'ail : 4 gousses d'ail finement[...]

550 g de farine 3 dl de lait entier safran 30 g levure fraîche 80 g de sucre 40 g de beurre 1 œuf eau sel Préparation ÉTAPE 1 Versez le lait et la levure dans[...]

220 g de farine blanche 30 g de farine d’épeautre 25 g de sucre 2 œufs 1 c. à café de sel 15 g de levure de bière 2 c. à soupe de lait tiède 120 g de beurre[...]

500 g de farine 250 g de beurre + un peu pour les moules 25 ml de lait tiède 15 g de levure fraîche de boulanger 5 œufs + 1 œuf pour la dorure 4 c. à soupe de[...]

4 briochettes 1 boîte de thon (190 g) 100 g d'emmental râpé gruyère râpé muscade 15 g de beurre 10 g de farine 15 cl de crème fraîche sel, poivre Préparation[...]

300 g de farine pour pain au lait ou brioché 2 sachets de levure boulangère spéciale pain 200 g de lait 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 75 g de[...]

750 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 g de levure fraîche du boulanger 1/4 l de lait 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs 150 g de beurre 200[...]

Pour le tangzhong (sorte de levain) : 20 g de farine type 45 100 g d’eau Pour la pâte : 1 c. à café de levure de boulanger en grains 100 g de lait tiède 350 g[...]

L'année dernière, j'avais fait un pain brioché au potiron , j'en suis fan. Mais cette année, j'ai voulu changer pour une version individuelle. J'ai aussi[...]

Salut les gourmand(e)s ! Je vous propose une belle brioche pour ce week-end avec cette recette de My French Bakery ! J'avais craqué pour ses photos sur[...]

- 550 g de farine - 120 ml de lait tiède (35°) - 50 g de sucre - 3 oeufs - 200 g de beurre mou - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe d'eau de[...]

La brioche: 400g farine 10 cl lait 2 oeufs entiers battus 100g beurre 50g sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure boulangère (garder un peu d'oeuf pour la[...]

500 g de farine 250 g de fromage blanc (à 7.8% ou 0%) 2 c à s de lait 10 g de levure fraîche 1 oeuf (+ 2 jaunes) 1 c à s de sel 50 g de sucre en poudre (+/-[...]

Brioche au yaourt et à l'huile extra moelleuse (sans beurre) Une délicieuse recette trouvée sur le net avec vidéo , qui m'a d'abord intriguée.. Yaourt et[...]