Brioche

- 250 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 5 grammes de sel - 125 grammes d' oeufs entiers - 25 grammes de lait - 10 grammes de levure fraîche (1/4 de[...]

Pour une quinzaine de tranches : Pour le sirop à l'orange : - 300 g de sucre - 240 ml d'eau - 120 ml de jus d' orange frais - 1 gousse de vanille incisée et[...]

- 2 pots de yaourts - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 500 g de farine - 50 g de beurre ou de margarine - 22[...]

- 250 g de farine - 1/ 2 sachet de levure lyophilisée - 8 cl de lait - 1 oeuf battu - 60 g de beurre - 40 g de sucre - 1 bonne pincée de sel Pour la garniture[...]

3 jaunes d'oeufs 20 centilitres de lait 70 grammes de sucre semoule 1 c à café de sel 525 grammes de farine (type 45) 25 grammes de levure de boulanger (ou[...]

300 g de farine 150 g dés de jambon 100 g de fromage blanc 150 g de fromage 6 noix 50 g beurre 50 ml lait 3 œufs 1/2 sachet de levure de boulanger sel, poivre[...]

500 g de farine 20 g de levure de boulanger 350 g de beurre 50 g de sucre 3 oeufs 10 g de sel 1 dl d'eau tiéde dorure Préparation ÉTAPE 1 Délayez la levure[...]

500 g de farine tamisée 15 g levure de boulanger mélangé dans le lait tiédi 30 g de sucre cristallisé 6 oeufs entiers 350 g de beurre à température ambiante[...]

250 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 c. à soupe d'eau tiède 3 oeufs 50 g de sucre 2 c. à soupe de lait 1 citron 50 g de fruits confits en dés 125 g[...]

1 kg de farine 3 oeufs 250 g de sucre 150 g de beurre ramolli 3 c. à café de crème fraîche 25 cl d’eau tiède 50 g de levure de boulanger 12 cl de lait tiède 2[...]

Pâte à brioche: 180 g de farine T45 180 g de farine T55 8 g de sel 46 g de sucre 30 g de lait 4 oeuf 15 g de levure 180 g de beurre 1 oeuf La crème pâtissière[...]

300 grammes farine 130 millilitres lait 60g grammes sucre 50 grammes beurre light 30 grammes crème fraiche light ou yaourt 0% 15 grammes cacao non sucré 2,5[...]

1 oeuf 110 millilitres de lait 250 grammes farine blanche 40 grammes cassonade 40 grammes beurre 1/2 c. à café sel 40 grammes pépites de chocolat Préparation[...]

500 grammes farine 70 grammes sucre 250 grammes beurre doux 1 c. à café sel 6 oeufs 30 grammes levure de boulangerie deshydratée Préparation ÉTAPE 1 Dans[...]

600 grammes de farine 250 millilitres de lait tiédi 90 grammes de beurre pommade (mou) 90 grammes de sucre en poudre 2 oeufs 1 c. à soupe de levure de[...]