Brioche

Un petit peu de boulange pour aujourd'hui ! J'ai délaissé la brioche Nuage pour tester une version avec du lait concentré. Et petit plus : la découpe laisse[...]

Brioche au yaourt Je voulais une brioche et je voulais finir les yaourts natures, et en surfant sur le net je suis tombé sur la recette qui palliait à mes[...]

Brioche garnie perdue Pour le goûter ou le petit déjeuner. Je vois cette gourmandise depuis un moment sur la toile. Du coup, je me suis basée sur les photos de[...]

A l’Épiphanie ma "galette" préférée est certainement la brioche des rois. Cette brioche est celle qu'on sert à l’Épiphanie dans le Sud de la[...]

Si comme moi il vous arrive d'avoir lorsque vous avez fait une recette des restes de fruits rouges cette recette est parfaite pour les utiliser. La brioche[...]

Une recette de brioche toute simple à faire sans machine à pain. Les brioches sont délicieuses au goûter, au petit-déjeuner mais aussi avec des accompagnement[...]

La première fois que j'ai mangé ce pain perdu version brioche remonte à au moins 25 ans dans un restaurant à Asnières qui hélas n'existe plus. Depuis il est[...]

L' Epiphanie est célébrée le deuxième dimanche après Noël, soit demain. Si dès le XVe siècle dans le Nord, on prépare un dessert à base de frangipane et de[...]

Quand il n'y a plus grand chose dans les placards pour le petit-déjeuner, il reste la possibilité de préparer une brioche à la confiture. Avec trois fois rien,[...]

J'ai découvert cette brioche à Budapest dans le Grand Marché central, magnifique halle 1900, conçue par Eiffel en métal et brique . Comme pour le riz au lait -[...]

Lorsque j'ai préparé ma brioche à tête - lien - , j'ai doublé les proportions de pâte et fais cuire le surplus dans deux moules à cake. J'ai obtenu de belles[...]

Il ne faut pas confondre la brioche à tête et la brioche parisienne. Dans le premier cas, on prélève à peine un quart de la pâte pour former une boule que l'on[...]

Une brioche appréciée des enfants au petit déjeuner. Toujours à base de pâte à pain au lait , c'est simple et facile à faire. Pour 2 brioches 500g de farine[...]

Sur le blog, j'ai un grand nombre de visiteurs russes. J'ignore si ce sont des expat français ou bien des russes, mais cela me touche énormément, la Russie[...]

Pour une brioche toute moelleuse au petit déjeuner. Ingrédients 750g de pâte à pain au lait 600g de crème pâtissière 125g de pépites de chocolat Gelée de pomme[...]