Brioche

Nombre de personnes - + 1 kg de farine 40 g de levure de boulanger 6 oeufs + 2 jaunes d'oeuf 20 g de Sel 100 g de sucre 700 g de beurre mou 20 cl de eau tiède[...]

Nombre de personnes - + 335 g de farine 10 g de levure de boulanger 55 g de sucre 15 cl de lait 55 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de Sel 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 26 cl de lait 100 g de sucre 120 g de beurre 1 pincée de Sel 30 g de levure 2 oeufs 500 g de farine Amande Sésame Pavot etc. (au[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 2 oeufs 2 petits suisses 50 g de beurre 1/2 sachet de levure de boulanger 1/2 cuillère à café[...]

Nombre de personnes - + 350 g de farine 180 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de Sel 20 g de levure boulanger dissoute dans 1 cuillère d'eau tiède 50 g de[...]

Nombre de personnes - + 350 g de farine 250 g de cerneau de noix hachés 150 g de beurre 40 g de sucre 10 g de levure de boulanger 15 cl de lait 4 oeufs 1[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine 125 g de beurre fondu 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure de boulanger express type "briochin" 1[...]

Nombre de personnes - + 4 brioches individuelles de boulangerie 1.25 l de lait 300 g de beurre frais 125 g de cacao en poudre 250 g de sucre semoule 1 pincée[...]

Nombre de personnes - + 375 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 150 g de crême fraîche 1 pincée de Sel 20 g de levure de boulanger 100 beurres (ramolli)[...]

Nombre de personnes - + Pour la brioche : 250 g de farine 10 cl de lait 10 g de levure 90 g de beurre 15 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 1 pincée de[...]

Nombre de personnes - + 335 g de farine 235 g de beurre mou 4 oeufs 20 g de levure fraîche de boulanger (en cube) 20 cl de lait 3 cuillères à soupe de sucre 1[...]

Nombre de brioche - + 200 g de beurre 250 g de farine 10 g de levure 30 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de lait 4 oeufs Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 4 brioches à tête 5 oeufs 1 botte de asperge 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de crême fraîche 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de farine 25 g de sucre 1 cuillère à café de Sel fin 15 cl de huile 3 oeufs 12.5 cl de lait tiède 25 g de levure de boulanger[...]

Nombre de personnes - + 175 g de farine 125 g de beurre 2 oeufs 50 g de sucre 2 bonnes cuillères à soupe de lait 15 g de levure de boulanger (ou 1/2 sachet de[...]