Sabayon sans légume pomme

La Parenthèse Enchantée :  Le sabayon est un entr emet d'origine italienne. Son nom vient de l'italien zambaglione, qui vient lui même du napolitain zapillare[...]

Petit rappel des faits ... alors que nous abordions l'univers " bistrot ", avec des Œufs brouillés en Mille Feuille , des Rognons de Veau , la Quiche , ou[...]

Je me retrouve très souvent avec des jaunes d'oeufs quand je fais des macarons. Voila donc une idée pour les utiliser. Un dessert léger et fruité rapidement[...]

Sabayon glacé au limoncello Mon père était revenu de Naples de chez ma grand-mère avec des oeufs de ferme pondus le matin même, une belle bouteille de[...]

8 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 25 cl de champagne brut Préparation ÉTAPE 1 Versez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un poêlon et travaillez hors du feu au[...]

Nombre de personnes - + 1 barquette de fraise Framboise Mûre (ou tout autre fruit rouge) 4 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 5[...]

Nombre de personnes - + 1 figue violettes bien mûres par personne 3 Jaunes d'oeufs 80 g de sucre 10 cl de porto blanc J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 4 poires 300 g de mûre 6 Jaunes d'oeufs 380 g de sucre 20 cl de crème liquide 5 cl de eau -de-vie de poire 1/2 citron 1 gousse de[...]

Nombre de personnes - + 4 Jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1 pot de crême fraîche 5 cl de Banyuls (ou Porto) 2 cuillères à soupe de cacao copeau de chocolat et[...]