Tourte

Avec les plats mijotés, il est toujours intéressant de prévoir large. Le reste de blanquette additionné de champignons supplémentaires et recouvert d'une chute[...]

J'ai savouré cette tourte à l'aéroport de Bologne. Bon d'accord, ce n'est pas très romantique mais j'ai particulièrement apprécié. La pâte est réalisée à[...]

Un plat automnal plein de saveurs. Simple et réconfortant. Ingrédients 1 kg de hauts de cuisse de poulet 1 livre de champignons 2 gousses d'ail 1 oignon 30 cl[...]

J'ai déjà évoqué le boudin de Rethel , c'est délicieux. Cuisiné en tourte, il se savoure en entrée ou bien en plat principal. Pour 6 personnes 3 boudins blancs[...]

Plat que l'on déguste généralement le lundi de Pâques, jour où l'on va souvent pique-niquer en Italie, semble t-il. J'ai ajouté un beau poireau dans cette[...]

Dans le même esprit que la tourte pascale ou la schacciata , il faut dire que j'ai un penchant pour ces tourtes très riches en légumes. La scarmorza convient[...]

Lors d'un WE de rêve chez ma délicieuse Ségolène, nous avons rapporté de plantureuses courgettes de son jardin. J'ai immédiatement songé à préparer une[...]

Une spécialité suisse redoutable, très proche du gâteau aux noix caramélisées d'Anne LC et tout aussi délicieux. Pour un cercle de 20 cm 300 g de pâte sablée[...]

Je remonte cette recette que j'affectionne particulièrement. Un plat dégusté généralement le lundi de Pâques, jour où l'on va souvent pique-niquer en Italie,[...]

Le poisson fumé en général est festif et le haddock en particulier. Ce " fish pie " tout simple à faire peut régaler six personnes... Ingrédients 600 g de[...]

Dès que j'ai vu passer cette recette sur Kilomètre-0 , blog de ma chère Martine, je savais que je la réaliserais lorsque nous serions nombreux. Copieuse et[...]

En hiver, j'ai essentiellement au jardin des blettes, betteraves, poireaux et roquette. Régulièrement, je récupère les feuilles de betterave et les ajoute aux[...]

Pour réaliser cette tourte généreuse inspirée de My parisian kitchen , j'ai utilisé une pâte à pizza maison enrichie d'une bonne dose d'origan séché et de[...]