Tartare

2 pavés de saumon 1 pavé de thon 2 citrons 1 échalote ¼ de poivron rouge 1 avocat Quelques feuilles de salade Sel Poivre Huile d'olive Tabasco Quelques brins[...]

- 200 g de pavé de saumon - 1 petit avocat - le jus d'un demi-citron - Une quinzaine de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère[...]

4 pavés de saumon sans peau 2 avocats 1 melon jaune 1 citron 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette 5 gouttes de tabasco[...]

200 gr filets de thon 4 petits filets de rouget 1 echalotte 1càs coriandre hachée 3 càs d' huile d'olive 1/2 jus de citron sel et poivre 1 càs de sauce Nuoc[...]

400 gr de saumon 2 oignon (nouveau) 15 tiges de ciboulette 2 citrons verts Sel Poivre Préparation Prenez votre filet de saumon sans peau et découpez-le[...]

4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert (ce qui[...]

Pour le tartare: - 400 g de noix de saint jacques fraîche - 400 g de filet saumon rose sans peau - 1 grosses poignées de graines germées type alfala[...]

Pour 6 "coques" de Tartare : - 6 fruits de la passion - 200 g de saumon frais, dans la queue, sans la peau, coupé en petits dés - 1/2 mangue mûre, coupées en[...]

- 1 pomélos chinois - Poivre - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - 2 tomates - Sel et poivre - 1[...]

- 600 g de filet saumon cru sans la peau - 1 pamplemousse chinois - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron - 1 citron vert - gros sel - aneth[...]

- 2 avocats murs mais fermes -1/2 par personne - 1/2 concombre - 1 jus de citron - 1 petit oignon - 2 pamplemousses roses 1/2 par personne - 2 cuillère à[...]

- 2 betterave s crues épluchées et taillées en gros cubes - 1 pamplemousse épluché à vif et taillé en suprêmes - 1 avocat épluché et noyau enlevé le jus d'un[...]

Tartare de saumon : - 400 g de saumon cru - 250 g de saumon fumé - 2 échalotes hachées - 2 cuillères à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe de sauce au[...]

Pour le saumon : - 300 g de filet de saumon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1[...]

- 200 g de saumon extra frais, sans peau et coupé en petits dés - 1/2 pomme verte, - 1 gros radis rose - 1 oignon tige - Gingembre - 1 cuillère à soupe de[...]