Hachis parmentier sans faisan

Je suis de retour! (En congé pour 2 merveilleuses journées) Dernièrement, je n'ai pas été très présente sur mon blog et j'ai un peu plus de difficulté à[...]

Dans le comfort food par excellence, ce plat en fait partie! Disons que la température est inspirante un peu ;) Un coup de coeur chez moi, toute la famille a[...]

  Un autre "comfort food" que je fais somme toute assez rarement, mais que j'apprécie néanmoins à chaque fois.  (La photo n'est pas terrible, mais ceux qui[...]

Vous savez combien c'est difficile de retrouver le goût d'un plat préparé par un ami, ou un membre de la famille, chez nous, même quand on suit sa recette à[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

- 350 g de boeuf haché - 4 saucisses fumées (360 g) - 1 oignon - 3 échalotes - 1.5 kg de pommes de chair farineuse pour purée - 50 cl de lait - 100 g de[...]

Que faire avec les restes d'un pot-au-feu, voire d'un bourguignon ou d'une daube ? Un hachis, bien sûr ! Mais comme tous les grands classiques, le parmentier[...]

Nombre de personnes - + 200 g de viande hachée de boeuf 200 g de chair à saucisse Sel Poivre 1 oignon (gros) Herbes de Provence 25 g de gruyère 1 Jaune d'oeuf[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de pomme de terre 1 kg de carotte 200 g de Viandes hachée de boeuf 200 g de chair à saucisse 1 oignon 6 gousses de ail Persil[...]

Nombre de personnes - + Pour la viande : 350 g de agneau haché (comme la chair à saucisse) Origan séché Poivre Sel Pour les légumes : 1 aubergine (environ 350[...]

Nombre de personnes - + 250 g de chair à saucisse 250 g de champignon mélangés 6 pommes de terre à purée 10 cl de crème 10 g de beurre 50 g de parmesan 20 cl[...]

Nombre de personnes - + Pour la farce: 4 saucisses préalablement séchées au frigo pendant 8 jours. 1 carotte 1 échalote 1 tomate Thym frais Pour la purée(en[...]

Vous aimez le hachis parmentier ? Chez nous on l'apprécie bien mais cette fois-ci c'est une version à la carotte, en complément de pomme de terre. Une version[...]