Médaillons sans noisette cidre nectarines

Ce petit délice se prépare rapidement, il compose un repas équilibré et savoureux pour peu qu’on y ajoute des légumes et une bonne purée. Ingrédients[...]

La simplicité était dans nos assiettes hier avec ces belles tranches de filet de boeuf arrosées d’une petite sauce au whisky, agrémentées d’une[...]

Il y a différentes manières appréhender une recette: la suivre à la lettre, ne prendre que ce qui nous intéresse, s’en inspirer pour partir sur autre[...]

360 g de patates douces/sucrées 1 gousse de ail 300 g de filets de porc sel poivre 8 ml de huile de colza 5 g de beurre non salé 0.4 g de piment de Cayenne[...]

médaillon de lotte : 800 g brocoli : 500 g crème fraîche : 25 cl poudre de curry : 1 c. à café huile : 1 c. à soupe sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites[...]

4 pavés d'autruche 450 g de chou romanesco 300 g de pois croquants en gousse 50 g d'échalotes ciselées 1 c. à soupe de cerfeuil haché 1 c. à soupe ciboulette[...]

Médaillons de sole sauce capres et citron, tagliatelles et petits légumes Je trouve rarement de la sole chez moi, celle-ci est de la sole tropicale, mais[...]

C’est en cherchant une idée pour cuisiner un filet de porc que je suis tombée sur ma première expérience de pâte umami. Cette pâte, qui commence à avoir[...]

À l’approche de la Saint-Valentin, les grandes chaînes d’alimentation offrent souvent des prix intéressants sur le filet de boeuf. C’est une[...]

MÉDAILLONS DE FILET MIGNON, AUX ÉCHALOTES ET CHAMPIGNONS CRAQUANTS Pour changer du filet mignon entier, le voici en médaillons, accompagné d’une sauce à[...]

Très simple et trop bon. Je vous le conseil fortement car ce fut un vrai délice. Moi j'ai servi avec une sauce brune aux légumes et des oignons et champignons[...]

Ça faisait longtemps … une recette simple, sans réflexion aucune, du quotidien de chez quotidien … en fait, ces Médaillons de Porc aux Épices et Mousseline de[...]

Les apparences sont parfois trompeuses … alors que la recette précédente « explosait » le budget, ces Médaillons de Volaille fourrés au Foie Gras accompagnés[...]

Ingrédients : 8 médaillons de filet de porc 4 petits chicons (endives pour les amis français) 150 gr de haricot vert (princesse) Moutarde de Gand ½ L de crème[...]

Le filet de porc endimanché ou farci qui, vous ravira vous et vos convives. Parfait avec un riz aux légumes ou des pommes de terre au romarin. Un souper[...]