Filet mignon sans pastis cailles

Les fêtes sont loin, nous voici déjà arrivés au mois de février. Cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir; d'autant plus que le foie gras est meilleur[...]

Comme une petite envie d'exotisme ... et de couleur ! Des mangues et de la rhubarbe, il n'en faut pas plus pour voyager.  La mangue et la rhubarbe, m'ont[...]

Hum ! Le filet mignon, j'adore ça ! Un bon petit filet mignon, au four avec des petits légumes, y'a rien de mieux. Et comme je vous en parlais il y a quelques[...]

2 filets mignons 20 cl de crème fraiche liquide 1 gros bouquet de persil plat Sel et poivre Pour le caviar d'aubergine : 3 aubergines 1 gousse d' ail Huile[...]

Un bon filet mignon de veau ou de porc selon vos préférences que vous garnirez d'un bon jambon cru italien Aoste ou Parme, ça ira très bien mais il faut qu'il[...]

Il s'agit de la 2ème recette que j'ai testé avec de la sauge ananas (salvia rutilans) du jardin. La 1ère était une version sucrée puisqu'il s'agissait de[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 450 g de filet mignon porc - tranches de jambon cru (pour enrouler le filet mignon) - 2 cuillères à soupe de beurre - 2[...]

Voire même trop fastoche. Et hyper rapide. Je le vends bien, mon filet mignon, là ? Bon, il est temps que ce blog reprenne vie, et qu'on y cause un peu bouffe.[...]

Nombre de personnes - + 1 filet mignon de 800 g 4 figues 2 pêches 30 grains de raisin blanc 5 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 cuillère à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 filet mignon 2 échalotes 3 tasses de café (environ 30 cl en tout) 300 g de pruneaux 20 cl de crème épaisse Beurre Huile Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 2 filets mignons de porc 4 poires ou 1 boites 4/4 2 échalotes 150 g de bleu d'auvergne 8 cerneaux de noix 10 cl de crême fraîche 80 g[...]

Nombre de personnes - + 3 filets mignons (1 pour 2 personnes) 300 g de pruneaux 1 bouteille de Vouvray 1 bâton de cannelle 75 g de beurre 3 cuillères à soupe[...]