Légumes et Tofu - Avec du boeuf

1 grosse courgette 4 tomates à farcir 800 g de viande hachée : mélange porc/boeuf 30 g de matière grasse (astra ou beurre) 1 gros oignon Préparation ÉTAPE 1[...]

4 aubergines 400 g de boeuf haché 1 oignon 3 gousses d'ail 3 tomates 1 petit bouquet garni 10 cl de vin blanc 1 c. à soupe de concentré de tomates 15 cl de[...]

12 petits artichauts violets 1 citron pressé Pour la cuisson : 4 c. à soupe huile d'olive 2 carottes moyennes en rondelles 6 petits oignons blancs en[...]

8 courgettes rondes 1 kg viande hachée (porc, veau et boeuf) 3 c. à soupe pulpe de tomate 2 tranches de pain de mie 25 cl de lait 1/2 botte de persil 2 c. à[...]

Pour la farce: 300 g de viande de boeuf hachée 100 g de lard maigre 2 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 50 g de beurre 15 cl de fond de viande 5 cl vin[...]

6 petits artichauts 3 carottes 2 oignons frais 3 gousses d'ail 6 branches de thym frais 20 cl de vin blanc 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 pincées de[...]

600 g de haricots rouges en boite 400 g d'épaule d'agneau chili en poudre 1 oignon 2 gousses d'ail 200 g de coulis de tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune[...]

2 oeufs 1 grosse boite d'haricots rouges 1 oignon épice à chili 1 pot de sauce tomate Préparation ÉTAPE 1 Dans un poêle faites revenir l'oignon ciselé,[...]

240 g de lentilles vertes sèches 300 g de carottes 225 g de chorizo 2 oignons 2 gousses d’ail 50 cl de bouillon de bœuf 3 c. à soupe de concentré de tomates 1[...]

250 g de viande de boeuf hachée 3 concombres 4 tomates 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail thym laurier 1 piment 1 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à[...]

4 kg de choucroute 4 kg d'oignons (ça cuit longtemps, on exhale pas) 2 kg au choix: porc, veau, boeuf, mélanger veau et boeuf Saindoux pour les pratiquants[...]

200 grammes fromage frais type St-Môret 110 grammes crackers 70 grammes beurre 2 c. à soupe fromage blanc 2 oeufs 40 grammes viande séchée de boeuf 60 grammes[...]