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Gratin de pâtes à la vénitienne de Giada de Laurentiis et sa chapelure de Prosciutto, Gratin de pâtes au potimarron, noix et canard séché, Gratin de pâtes aux aubergines, Gratin de pâtes aux courgettes et au saumon fumé, Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella (pasta al forno), Gratin de Pâtes à la vénitienne et sa chapelure de prosciutto
Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes, BOUCHÉES À LA COMPOTE DE TOMATES AUX ÉPICES, Bouchées au brocoli et aux noix, Bouchées courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese aux couleurs de l'italie..., Bouchées olives et parmesan, Bouchées de mozzarella au pesto et à la tomate
Verrine à l'avocat, saumon poché, tapenade, tomate séchée, parmesan et pignon, Verrine crème de courgette, tomate, crème d'ail, parmesan, olive, Verrine poireau et crevette, tuile au parmesan et à la fleur de courgette, Verrine au pesto et mousse mozzarella, Verrine façon carpaccio / Carpaccio verrine, Verrine de tartare de tomate,avocat sur mousse de mascarpone
Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon de porc aux saveurs de la garrigue et parmentier de butternut, Filet mignon de veau au pesto, Filet mignon de porc au pesto de menthe (Pork tenderloin with mint pesto), Filet mignon aux gousses d'ail et frites de polenta, Filet mignon farci au chorizo au barbecue