Divers avec pectine

Encore des quetsches ? Oui, mais ici, c'est un peu le hasard des fruits restants dans mon frigo qui m'a amené à poêler des quetsches pour accompagner la star[...]

Le Fantastik est le gâteau signature de Christophe Michalak : un hybride qui se situe entre la tarte et l'entremets. C'est un gâteau croustillant, fondant et[...]

Je vous présente le gâteau que j'ai confectionner pour l'anniversaire de Monsieur K.C. Il est composé de streusel amande, de 2 biscuits amande et miel[...]

Les Anciens avaient raison : "Noël au balcon, Pâques aux tisons"... Pour se réconforter, rien ne vaut un petit atelier confiserie. On se sent bien dans sa[...]

 La Cuisine peut s'aborder de différentes manières: conceptuelle (comme Thierry Marx ou Ferran Adrìa, par exemple, avec des recherches quasi scientifiques) ,[...]

Pour faire de la glace vanille, partir d'une recette de crème anglaise. La préparation ne peux pas bouillir, ni épaissir, la glace serait dure. Il faut[...]

Les Anciens avaient raison : "Noël au balcon, Pâques aux tisons"... Pour se réconforter, rien ne vaut un petit atelier confiserie. On se sent bien dans sa[...]

Comme à chaque année, nous nous sommes réunis dimanche soir pour regarder les Oscars. Et comme à chaque fois, nous avons préparé une quantité astronomique de[...]

BOULE DE NEIGE PASSION/ANANAS Pour changer de la bûche, une idée originale et délicieuse ! Pour 6 à 8 personnes Pour le biscuit : 15 g de sucre semoule 70 g[...]

Je suis partie à la recherche du soleil et je l’ai trouvé. Il faisait beau et chaud à Marseille et dans sa région. J’ai redécouvert la cité phocéenne que j’ai[...]

En altitude ou dans les forêts de montagne, c'est le moment de la cueillette des myrtilles. Avec du yaourt ou de la chantilly, c'est un dessert fabuleux.[...]

Tarte aux pêches crème pâtissière et amandes caramélisées Un après midi de pluie qui donne envie de réconfort et pas de fruits frais, mais qu'importe les[...]

Je suis une inconditionnelle de la pomme , à tel point, que si je n’ai pas ma ration quotidienne, je pourrais faire une crise de manque !!! Et étonnamment, ça[...]

Mai voit poindre ses premières fraises, rouges, pointues et sucrées, c'est un dessert de saison dont je ne me lasse pas... ce n'est pas pour rien que mon[...]

On garde tous en réminiscence le souvenir d'une tarte aux pommes avec une pâte sablée à souhait et des pommes généreuses et bien fondantes. Et si on ajoute à[...]

Et voilà mes gourmands, la première recette pour les fêtes est publiée. Ce dessert, je l'ai imaginé lorsque mes beaux-parents nous ont offert du chocolat noir[...]