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St Jacques & son Ecrasée de Rattes au Pamplemousse ...

Source: http://paladar-lepet.blogspot.com

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 La Cuisine peut s'aborder de différentes manières: conceptuelle (comme Thierry Marx ou Ferran Adrìa, par exemple, avec des recherches quasi scientifiques) , créative (genre Pierre Gagnaire et ses associations hallucinantes) , ou plus académique. Cette dernière, contrairement à ce que l'on pou [...]

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Ingrédients

  • beurre
  • cabillaud
  • cassis

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • beurre
  • cabillaud
  • cassis

Difficulté: Difficile


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