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Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte aux asperges , saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls, Charlotte d'aubergine à la ricotta!!!!, Charlotte au fromage frais et aux herbes, Charlotte d'aubergine à la ricotta!!!!
PANNA COTTA D'ASPERGES, MOUSSE AU SECRET DE MAURICE, BACON GRILLÉ, Panna cotta de tomate, sablé parmesan et chantilly de basilic, Panna cotta d'asperges, crème fouettée au citron et piment d'Espelette & crevettes, Panna cotta au chou-fleurs, noisettes et truite fumée, Panna cotta au fumet de st jacques, ail des ours, carpaccio de St Jacques aux noix