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Pour la dacquoise : 3 blancs d'œufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de farine Pour la compotée de poires : 4 à 6 poires selon leur grosseur 1 c. à soupe de sirop d'agave quelques filaments de safran Ducros premium Pour [...]
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