Divers avec larges

Hissa Takeuchi est le seul maître de cuisine japonaise que je connaisse. Ses livres m'avaient ouvert de nouveaux horizons sur la diversité culinaire japonaise[...]

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION L'un de mes rêves est d'aller au Japon. Et je parle pas d'une simple découverte touristique : je voudrais pouvoir plonger dans[...]

Le truc le plus bio que vous ayez mangé cet été ce sont des Knackis Balls ??? Vous vous être copieusement hydratée de l’intérieur au rosé de Provence ? Vous[...]

Le truc le plus bio que vous ayez mangé cet été ce sont des Knackis Balls ??? Vous vous être copieusement hydratée de l’intérieur au rosé de Provence ?[...]

J'ai découvert la philosophie et les recettes de Martine Fallon il y a déjà plusieurs années. Il y a 25 ans, suite à un grave accident, elle change de style de[...]

4 pommes de terre à chair farineuse 1 bloc de foie gras (60 g) 4 feuilles d’algues de Nori 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez[...]

D ’abord magasin d’épices et de produits exotiques, « Au Gourmand », alors sis 104 Galerie de Valois, au Palais-Royal, se fait remarquer, dès 1803, par la[...]

Mes premiers makis ! En faisant quelques courses dans mon magasin bio préféré, j'aperçois des algues noris, ingrédient i ndispensable à la réalisation des[...]

Le truc le plus bio que vous ayez mangé cet été ce sont des Knackis Balls ??? Vous vous être copieusement hydratée de l’intérieur au rosé de Provence ?[...]

Nombre de personnes - + 500 g de riz rond japonnais 4 feuilles de nori (algue séchée) 1 filet de saumon frais 1 filet de thon rouge frais 1 poireau 1 petite[...]

Aujourd'hui, parlons gastronomie japonaise . Rares sont les établissements parisiens qui font frémir mes papilles et en général, je m'y rends par curiosité une[...]