Divers avec parmesan

Et oui, même le cassoulet peut être végétarien. Dans cette version de Danny St-Pierre il n’y a pas de tofu comme dans plusieurs autres, mais que de bons[...]

Comment recevoir, en cuisinant simple et bon et que ça en jette un peu ? On commence par acheter la dernière revue de Ricardo et on lui pique sa recette et[...]

 Je vous ai déjà parlé des livres de Jamie Oliver : Desserts avec la tarte Shoofly , avec Viandes et poissons des jarrets de boeuf braisé à la bière noire ,[...]

J'aurais adoré avoir cette idée géniale du célerisotto , mais malheureusement elle ne vient pas de moi, mais du chef étoilé Alain Passard . L'idée de départ[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour blanchir les châtaignes 2 l d'eau Préparation 1 Préparation des châtaignes... Pour éplucher les[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la soupe de vitelottes et poireaux 35 g d'huile d'olive 215 g d'oignon jaune soit 1 20 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Lavage du chou chinois 10 g de vinaigre Préparation 1 Prenons le chou chinois... Verser un peu de vinaigre[...]

CHARLOTTE DE LÉGUMES AU FLAN Les légumes sont à profusion sur ma paillasse et il faut varier les présentations et les recettes afin de ne pas lasser les[...]

Normalement quand je fais mes hamburgers d'orignal, je fais pas mal comme avec le boeuf. Mais j'avais envie de faire changement un peu et je me suis mise à la[...]

Les champignons. C'est un sujet compliqué dans ma cuisine. Moi je les aime, Mr les déteste! Ils m'inspirent, ils le révulsent. Crus et cuits pas moyen de lui[...]

Les deux grands classiques du bagel en Amérique du Nord sont celui de Montréal et celui de New York. Il y a une rivalité amicale entre ces deux villes sur les[...]

200 g de pommes de terre 200 g de céleri boule 150 g de navets longs 150 g de radis noirs 4 gros poireaux 2 endives 120 g de noix fraîches 100 g de parmesan 1[...]

Une très très bonne recette une entrée pour vos repas de fêtes une façon originale de déguster des escargots un peu à la niçoise avec ce pistou crémeux on s'en[...]

TERRINE DE LÉGUMES DU JARDIN Monsieur jardine , Madame cuisine, cela pourrait être aussi le titre des rubriques à venir. Fin des fruits rouges, voici les[...]

On continue dans les idées de recettes pour les fêtes avec celle du foie gras poêlé sur un risotto de céleri. Il s'accompagne de deux sauces (mais vous pouvez[...]

Voici aujourd’hui une verrine aux senteurs du sud à servir en entrée ou en amuse bouche ; elle est vivement faite et bien parfumée. Voici ma recette pour 4[...]

Préparer un court-bouillon avec : 1 tasse 1/4 ( 310 ml ) de vin blanc 3/4 tasse ( 180 ml ) d'eau 3/4 cuillère à thé de sel 1/8 cuillère à thé de poivre 1[...]