Divers avec gélatine

Pour la pâte sablée (cercle à tarte perforé De Buyer 28.5 cm – ht 2 cm) : 250 gr de farine 150 gr de beurre pommade 100gr de sucre glace 1 oeuf 50 gr de[...]

Ingrédients: Voici ma première vraie charlotte ! J'avais envie de la faire à la mousse à la framboise, car j'adore ça, et j'ai mis de la mousse au chocolat[...]

Ingrédients: Gelée verveine/menthe : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 15 feuilles de verveine 10 feuilles de menthe 15 cl d’eau 1 feuille de gélatine.[...]

Ingrédients: Depuis que j'ai découvert les moules Guy Demarle, je ne me lasse pas de faire des tartelettes de toutes les tailles. La particularité de ces[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 14 personnes Pour la gélatine 140 g d'eau 4 g de gélatine Préparation 1 Terrine de fraises et framboises - 1.1 Laver les[...]

200 g de fraises 100 g de framboises Pour l’espuma vanille : 90 ml de lait 1 jaune d’œuf 25 g de sucre 1/2 gousse de vanille 1-2 feuilles de gélatine 110 g de[...]

25 cl de crème anglaise en brique 7 cl d'eau 1 g d' agar agar (ou 2 feuilles de gélatine) 50g de sucre glace 100g de coulis de framboises quelques fraises ou[...]

Nombre de personnes - + Pour le fondant : 125 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre 125 g de sucre 100 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique[...]

Moi qui étais toute fière d'avoir réussi à finir l'immense quantité de rhubarbe que Katia m'avait apportée! Voilà qu'elle me revient deux semaines plus tard[...]

Il y a quelques semaines, j'étais désignée marraine de cette nouvelle édition de la Battle Food par Casseroles et Claviers . Pour cette occasion, je vous ai[...]

La grippe est finalement arrivée chez nous, la fourbe.  À cause d'elle, j'ai zappé Mardi-Gras (Ian a su me le dire) et la St-Valentin. Heureusement, avant[...]

De temps en temps, je me réveille avec une nouvelle lubie culinaire et impossible de passer à autre chose avant d’avoir assouvi ma fringale du moment.[...]

Pour les fruits: 1 manguePour la chapelure: 50 g de noisette 50 g d' amande 100 g de baguette Pour le lait: 250 ml de lait 50 g de galets 20 g de miel Pour la[...]

Pour la base au chocolat : - 100 g de chocolat noir - 2 oeufs - 75 g de farine Pour la mousse de bananes : - 15 g de chair de bananes - 150 g de crème liquide[...]

Ce gâteau était vraiment délicieux. Il me fallait trouver trois idées de gâteaux pour l'organisation d'un goûter, j'avais déjà en tête, la tarte amandine[...]

Je l'évoquais hier, ma nièce à voulu un gâteau très chocolaté pour son 7ème anniversaire ( ICI ), je me suis exécutée avec un immense plaisir, mais je[...]