Divers sans bœuf

- 1 concombre - 1 petit bouquet de fines herbes (estragon, menthe, cerfeuil) - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache huile de noix - 1 cuillère à soupe de[...]

- 1 pâte feuilletée - 6 petites tranches de truite fumée - 200 g de pommes de terre rissolées surgelées - 1 boîte de 410 de lait concentré non sucré - 80 g de[...]

Rillettes de saumon : - 400 g de saumon frais - 2/3 tranches de saumon fumé - 75 g de beurre ramolli - 150 g de créme fraîche - 1/2 jus de citron - 20 baies[...]

500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette (j’ai remplacé le cerfeuil par de l’estragon)[...]

4 pommes de terre (de grosseur moyenne) 100 g de jambon 75 g de champignons 1 cuill. à soupe de cerfeuil 1 cuill. à soupe de persil 1 oeuf 50 g de fromage[...]

Ingrédients: des pommes de terre (1 par cassolette) de l'Andouille de vire ( 2x3 tranches fines par cassolette) Un gros oignon en lamelles ( revenus dans[...]

Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes pour la purée: 8 pommes de terre 1 poignée de feuilles d'oseille de Guinée 1 bouquet de cerfeuil 60 ml de crème[...]

Ingrédients: Une très grande aile de raie 1/2 choux chinois (appelé aussi paksoi) 100g de shiitakés réhydratés 1/2 échalotte 1/2 gousse d?ail Gingembre frais[...]

Ingrédients: pour les " douceurs de carottes" 200g de carottes 1 à 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé 1 oeufs entier 1/2 bouillon cube 250ml d'eau 10 g de[...]

Ingrédients: 10 pommes de terre cornes de gatte ou rattes du Touquet, ou à défaut des grenailles 1,5 botte de persil plat 2 échalions 50g de vinaigre de vin[...]

Ingrédients: 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 belle[...]

Bouillon de poule (fait maison) ou en cube 1/2 sachet de champignons noirs 1/2 boite de pousse de bambou 1/2 pot de pointes d' asperges 6 à 8 aiguillettes de[...]

- 1 chou-fleur - 4 tranches fines de jambon (200 g) - 20 g de beurre - 20 g de farine - 1/4 de L de lait - 1 jaune d'oeuf - 30 g de parmesan râpé - sel,[...]

- 1 sachet de 300 g de girolles surgelées - 1 grosse poignée de champignons de Paris surgelés - 20 g cèpes séchés - 1/2 tasse (= 125 ml) d'un mélange de riz[...]

- 2 bagels - 4 petits-suisses natures - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 1 cuillère à soupe d' aneth ciselé - 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé - 2[...]

1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux (coupés en petits bâtonnets) 1 céleri rave (coupé[...]

1) La soupe aux légumes variés: - 2 navets - 2 belles carottes - 2 pommes de terre - 1 poireau - 1l d'eau - un bouquet garni - du sel de céleri - du poivre -[...]

Tourte vigneronne: Pour la farce : - Epaule de veau 250 g - Epaule de porc 250g - Echalotes 30g - Vin blanc 5 cl - Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan :[...]

- Farce - 1 sachet de jambon cru de 6 - 100 g de brunoise de carotte - 100 g de brunoise de céleri rave - 100 g de feuilles de chou vert émincées - 30 g de[...]

- 3 courgettes - 1 pot de feta à l'huile - 1 petit pot de pesto - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - Sel - Poivre - Cerfeuil Préparation Etape 1[...]

1) Canapés de Noël au jambon de Bayonne, foie gras et pommes : Pour 6 personnes : - 3 tranches de jambon de Bayonne - 100 gr de foie gras mi-cuit en[...]