Divers

Pour mon troisième Tour en cuisine , on m'a demandé de choisir une recette sur le blogue de Marie , tandis que c'est Carine qui viendra en choisir une chez[...]

Été rime avec potager.  Et potager rime avec l'intense plaisir de cuisiner les légumes frais que l'on vient tout juste de cueillir.  Mes premières betteraves[...]

Pour mon deuxième Tour en cuisine , on m'a demandé de choisir une recette sur le blogue de Christelle , tandis que c'est "Thithoad" qui devait en choisir une[...]

Une autre belle recette de Robert Beauchemin, collaborateur à La Presse.  Avec le beau temps qui revient, les cakes sont parfaits pour les pique-niques ou les[...]

J'ai grandi avec des plats de ce genre, provenant des régions plus pauvres de l'Italie, des plats paysans typiques qui n'ont l'air de rien, comme ça, mais qui[...]

Je cherchais une façon originale d'utiliser un pavé de saumon que j'avais au congélo et je suis tombée sur cette belle recette de moqueca.  Une moqueca est un[...]

Je participe, pour la toute première fois, à Un tour en cuisine (tour 93).  Pour ce tour, on m'a demandé de choisir une recette sur le blogue de Mariva ,[...]

Du plus loin que je me souvienne, j'ai toujours eu un faible pour le pain de seigle.  Comme pour beaucoup de Québécois, ce pain, lorsque tranché, évoque[...]

Vous l'aurez deviné, j'aime le chou-fleur.  En plus d'être bon au goût et excellent pour la santé, il se prête à toutes sortes de recettes.  Un bhaji, en[...]

J'adore ces galettes de pommes de terre et pourtant, je pense rarement à les cuisiner.  Elles sont parfaites comme accompagnement d'une grande variété de mets[...]

À la différence du fiadone italien de la région de Molise, qui est un chausson feuilleté farci à la ricotta, le fiadone corse, dont je fournis ici la recette,[...]

Le riz pulao est un classique indien dont il existe des centaines de variantes, certaines avec de la viande ou des légumes variés.  Je vous propose ici une[...]

Voici un gâteau étonnant pour lequel on doit faire bouillir une orange entière, qui sera ensuite réduite en purée, puis incorporée aux autres ingrédients.  Il[...]

  Le paneer est un fromage frais semblable à la ricotta, que l'on fait longuement égoutter pour le rendre ferme et malléable.  C'est un aliment de base qui[...]

C'est la sauce du milieu de semaine, quand on n'a pas beaucoup de temps pour préparer le repas du soir.  Une sauce simple, certes, mais pleine de saveur et[...]