Divers sans quenelles

Cette semaine, deuxième de trois séries de vendredis sur les cocktails festifs de Noël… À l’honneur, l’épicé, le chaud, le crémeux, le pétillant…. Pour tous[...]

1 c. à thé de poivre ou de grains de poivre noir 10 baies allspice ou 1 c. à thé de allspice moulu 3 clous de girofle ou 1 pincée de clou de girofle moulu 1[...]

Une terrine de campagne faite maison, c'est pas sympa çà ? Franchement pas compliqué, à la portée de tous, vraiment ! Même les Petites Fourchettes pourraient[...]

Après vous avoir parlé de quelques restaurants à découvrir dans la capitale allemande, je vais vous confier mes bonnes adresses de bars et de cafés. Dont[...]

Le Dr Caso est infatigable....même en vacances, même pendant les fêtes, elle n'oublie pas la photo de truc...... Le thème ce mois ci: quelque chose qui donne[...]

Je vous propose aujourd’hui une recette de terrine de campagne faite maison, j'ai trouvé cette recette sur le blog cuisine campagne . J'ai juste un peu[...]

Mousse de foie épicée au Riesling et Armagnac au Thermomix Une belle mousse fine, très fine, vite réalisée avec ce robot. Je n'ai pas trouvé de foies de[...]

Ne cherchez pas le lien avec les ingrédients de la recette, il n'y a rien de charentais dans cette recette : ni pineau, ni melo, pas plus de cognac... Cette[...]

L'aspérule odorante (galium odoratum), vous la trouverez en forêt, formant parfois de véritables tapis. T ige à section carrée, feuilles allongées, ovoïdes et[...]

Cette mousse végétale remplace à merveille la mousse de foies de volaille que j'ai si souvent réalisée. En plus d'être végétalienne, elle a aussi le double[...]

S ot-l'y-laisse signifie bas morceaux. Or, ces pièces de dinde sont au contraire des morceaux de choix très réputées pour leur goût et bien tendres. Les[...]

L'aspérule odorante (galium odoratum), vous la trouverez en forêt, formant parfois de véritables tapis. T ige à section carrée, feuilles allongées, ovoïdes et[...]

20 g de champignons Shiitake séchés 100 g de châtaignes natures surgelées 100 g de tofu soyeux nature coupé en petits cubes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c.[...]

J'ai trouvé cette recette sur le blog de " La petite Okara " , je l'ai préparée à plusieurs reprises et à chaque fois mes convives ont été bluffé et m'ont[...]