Divers avec laurier

Pour avoir des côtes de porc moelleuses, éviter de saisir la viande qui dore tout doucement d'elle-même. Ingrédients 4 côtes de porc 85g de chorizo 400g de[...]

J'aime confire les aliments, que ce soit la viande, les fruits : c'est magique car ils se conservent longtemps. Pour les gésiers, j'emploie les gésiers de[...]

Pour accompagner poisson, gibier, volaille ... cette petite recette de la cuisine familiale est parfaite. C'est grâce à Sicacoco que j'ai repensé à cette[...]

Pour mes fans de boudin, une recette relevée de ma cuisine bleu combava . J'ai utilisé du boudin noir aux oignons, mais il va de soi que ce plat se prépare[...]

Avec les ingrédients les plus simples qui soient, on prépare très facilement une petite terrine très fraîche que l'on accompagne d'une mayonnaise allégée d'un[...]

Pratique pour un brunch ou un apéritif, chacun prépare sa tartine avec les ingrédients de son choix. Pour Cher & Tendre, c'était au jambon tandis que j'ai[...]