Divers avec ciboule

Appelées pommes paillasson ou pommes darphin, elles se préparent avec des pommes de terre crues que l'on râpe de préférence à la mandoline. Beaucoup de[...]

On trouve de belles bottes de poireaux au marché en ce moment mais c'est bientôt la fin, alors profitons en pour préparer un petit gratin pour un repas tout[...]

Proche de son cousin le beurre de sauge , le beurre maître d'hôtel quant à lui est manié avec persil, jus de citron, sel et poivre. Indissociable de la viande[...]

En accompagnement d'un poisson ou d'un gratin de pommes de terre, il s'agit vraiment d'une idée sympathique pour ceux qui apprécient les épinards. Le flan est[...]

L'acidité de la pomme se marie très bien avec les carottes. Il suffit de relever le tout avec une échalote et de la ciboulette. Quelques raisins pour la[...]

J'aime confire les aliments, que ce soit la viande, les fruits : c'est magique car ils se conservent longtemps. Pour les gésiers, j'emploie les gésiers de[...]

Difficile de faire plus simple. Avec une belle botte de jeunes poireaux de la Manche, on réalise une terrine en ajoutant simplement un sachet de gelée... Pour[...]

J'achète du poisson et des légumes surgelés ainsi que quelques fruits comme les framboises et la rhubarbe mais jamais de produits élaborés. Ma surprise est[...]

Mieux vaut ne pas mixer les ingrédients pour qu'ils conservent leur texture. Ingrédients 80g de chèvre 1cs de ciboulette 1 gousse d'ail 50g de noix 2cs de[...]

Depuis que j'ai découvert le gratin préparé avec des pommes de terre cuites et non pas crues, je ne cesse d'en cuisiner. C'est mille fois meilleur à mon sens.[...]

Repérée chez La cigogne toquée , Cooking Julia et Namiemix , j'ai eu envie de tester cette recette. Avec un reste de choucroute au saumon , cela n'a pas été[...]

Pour la seconde recette du tour en cuisine de ce jour, voici une salade qui ne manque pas de peps trouvée chez Sabine . Pour ce faire, j'ai utilisé la recette[...]

Je n'ai jamais réussi à évider les oignons en creusant avec une cuiller. Alors, je coupe bien droit la base pour la stabilité et avec l'index, je pousse du bas[...]

J'ai cuit ce feuilleté à l'avance et l'ai repassé au four au moment du service. Vraiment très pratique. Ingrédients pour 8/9 personnes 550 g de pâte feuilletée[...]

Très simple et rapide à préparer tout en étant présentable et relativement léger. Pour 5 personnes 1 chou frisé 500 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 3[...]

Hier matin, je suis partie dès potron minet au marché, espérant revenir avec une énorme botte d'asperges pour l'entrée du repas pascal. Pas la moindre pointe[...]

Une tartinade fraîche, parfaite sur de la fougasse aux olives vertes toastée ou sur des friselline ... Pour 1 botte de radis 3 cs de fromage blanc 1 gousse[...]