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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de boeuf et ses crudités, Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare de saumon et crevettes à l'aneth et aux olives
Charlotte café chocolat au pralin, Charlotte facile poire chocolat, Charlotte aux fraises et son coulis fraise / orange sanguine, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc