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Carpaccio de tomates mozzarella sorbet citron basilic, Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de boeuf à la provençale, Carpaccio de boeuf, granité basilic citron et focaccia, Carpaccio de saumon & grenade
Soupe froide de green zebra, tartine de tomate confite, Soupe froide de beefsteak comme un gazpacho, tartine de tomates confites, Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté, Soupe froide d'aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt, Soupe froide de rhubarbe et mozzarella, Soupe froide à la tomate et au basilic
Filet mignon aux pommes de terre, Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic, Filet Mignon Estival, Filet mignon méditerranéen
Sandwich aux saveurs méditérannéenes, Sandwich Vietnamien aux crevettes, Sandwich à l'aubergine, à la purée de pois chiches et aux poivrons rouges grillés, Sandwich aux crevettes avec les pains suédois reçus dans la box Gastronomiz!, sandwich rustique au coeur de veau, radis noir et compotée oignons-échalotes (atelier 750 g produits tripiers), Sandwich cake à la tomate, mozzarella et pesto au thermomix ou sans