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Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons, Verrine de choux de Bruxelles, mousseline de potiron, Verrine de melon croquant sur lit de mascarpone au basilic, Verrine de velouté de petits pois - espuma de chèvre - croûtons noirs - radis, Verrine tomate concombre (version légère...), Recette Ptitchef, Verrine fraîcheur facile