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Charlotte café chocolat au pralin, Charlotte facile poire chocolat, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte coeur au fromage blanc (pour la st valentin), Charlotte de sardine aux pommes de terre et à la tapenade
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan, Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat., Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre